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Burkina Faso Cuisine : le CIGAF une plateforme pour promouvoir les aliments localement produit au Burkina Faso.

Du 20 au 22 octobre 2023 Ouagadugou accueillera le Carrefour International de la Gastronomie du Faso ( CIGAF ) dans les enceintes de l’hôtel silmandé, ce Festival qui est à sa première édition est l’initiative de l’Association des Chefs Cuisiniers du Burkina Faso ( ACC-BF ) avec l’accompagnement du ministère de la Culture. Ce Festival se tiendra sous le thème « Gastronomie et Bien-être social à travers une alimentation saine et équilibré pour une économie forte et pérenne » avec pour pays invité l’Afrique du Sud.

Selon le Lucien COMPAORÉ, président de l’ACC-BF « Il s’agit principalement d’environ 75 chefs exclusifs  et de près de 3 000 visiteurs qui seront attendus durant les 3 jours ». Ce festival sera le lieu de mettre en valeur les produits agricoles et agroalimentaires du Burkina Faso d’où la présence de toute la chaîne à cet événement notamment les producteurs, transformateurs et équipementiers culinaires seront présents pour présenter leurs produits et services.

À cette occasion, les cuisines inter-pays rivaliseront lors d’un concours de mets aussi une conférence internationale sur l’alimentation universelle est également prévue. Toujours selon les organisateurs étant à son coup d’essai, soit à sa première édition, 33 associations de Cuisiniers se sont annoncées pour honorer de leur présence, le CIGAF 2023 à Ouagadougou. Une pléiade d’activités est au programme de ce rendez-vous de Ouagadougou.

On peut citer entre autres :

Ouaga City Tour le jeudi 19 octobre 2023

Du 20 au 22 octobre, il y aura entre autres, 

Un Street-Food International ( nourriture de rue ), la foire de la Gastronomie,

l’exhibition culinaire des enfants,

l’expo dégustation des pays participants,

une formation de 200 enfants sur les bonnes pratiques alimentaires, 

des concours de cuisines inter-écoles professionnelles, des concours de cuisines inter-pays, une conférence internationale sur l’alimentation universelle, 2ème thème mondial de l’année, un panel sur comment grandir les chefs, 1er thème de l’année,

une soirée de gala des partenaires dédiée aux devanciers de la cuisine et de la restauration au Burkina Faso et un défilé de mode en tenue de Cuisiniers. Le CIGAF 2023 est placé sous le Patronage de Monsieur Rimtalba Jean-Emmanuel OUÉDRAOGO, Ministre de la Communication, de la Culture, des Arts et du Tourisme, Porte-parole du Gouvernement et le Parrainage de Monsieur Idrissa NASSA, PDG de Coris Holding.

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